【23 Daily 綜合報導】據 theverge.com 報導，星巴克計畫利用人工智慧（AI）技術，在顧客駕車經過得來速時，展示個人化的數位菜單。星巴克執行長 Brian Niccol 在2026年10月29日的財報電話會議中表示，公司將探索能辨識參與顧客身分、提供符合其偏好的數位菜單，並讓付款過程更加便利的體驗。

星巴克導入駕車外帶的AI個人化菜單技術

根據 Niccol 的說明，星巴克未來將嘗試利用背景 AI 模型，協助得來速員工更準確且有效率地輸入顧客訂單，預計從2027年開始展開測試。此外，星巴克也計畫將 AI 整合到官方 App 的搜尋與發掘功能中，未排除未來採用對話式與智能代理訂餐方式。

這項技術與 Taco Bell 目前實驗的能依個別車輛改變數位菜單佈局、內容和視覺的系統類似。麥當勞也推出名為「ArchIQ」的 AI 驅動聊天機器人，讓部分得來速門市識別回頭客並快速點選常點餐品。

星巴克AI應用的拓展與現有部署

星巴克已開始允許顧客透過 ChatGPT 下訂單，並推出內部使用的 AI 助手 Green Dot Assist，幫助員工查詢食譜和服務標準等資訊。Niccol 表示，目前個人化數位菜單功能仍處於早期階段，公司將採取先測試、學習再擴展的策略。

編輯觀點：AI個人化數位菜單為零售點餐帶來新機會

星巴克導入 AI 於得來速點餐，不僅提升點餐便捷性，還能根據顧客偏好做即時推薦，大幅改善客戶體驗。若技術成熟並普及，對餐飲與零售業者而言，這種透過數據驅動的個人化服務將成為客戶關係經營的新利器。創業者可關注 AI 與實體零售的結合，如結合車牌辨識、人臉識別與行為分析等技術，檢視如何創造更流暢且個性化的消費流程。可嘗試先搭建小規模的數位菜單系統，向固定顧客推出推薦功能，並蒐集反饋以驗證 AI 推薦的效益及使用體驗，再決定是否擴大部署。